伊万里焼（いまりやき） « 磁器ペディア (あ行) | 有田焼のすべて

佐賀県有田町を含む肥前地区一帯で造られた磁器の総称のこと。主に有田焼を指すしますが、波佐見焼や三川内焼も含まれます。
現代のように宅急便や空輸などの手段もなかった頃は、肥前地区で焼かれたやきものはすべて伊万里港から積み出されました。そのため、消費者のもとへ届いた時には、すべてが「伊万里焼」総称されて、国内のみならず世界的にも知れ渡っていきました。
現在でいうと有田から隣町の伊万里までは車で20～30分ほどの距離で、比較的近いことと、もうひとつは伊万里港は海底が深かったため大きな船も着けることができたので、伊万里の海から出港していました。

ただし、現在用いられている「伊万里焼」の名称は、佐賀県伊万里市（大川内周辺の地区）で生産される陶磁器を指すことがほとんどです。
献上用の磁器生産を行っていた藩窯（鍋島焼）の名残がある街並みの大川内では、その伝統を継ぐ色絵や青磁の日用和食器や、茶器、香炉置物などがさかんに生産されています。